Αναφέρονται ορισμένα είδη τρούφας που έχουν οικονομικό ενδιαφέρον. Οι τιμές που αναφέρονται είναι ενδεικτικές τιμές παραγωγού στη λιανική.
Tuber melanosporum
Μαύρη τρούφα 
του Perigord
Τιμή 600 – 1200 ευρώ/κιλό.
Συγκομιδή απο τέλη Νοεμβρίου ως αρχές Μαρτίου.
Tuber magnatum
Άσπρη Ιταλική τρούφα
Τιμή πάνω απο 1000 ευρώ/κιλό.
Συγκομιδή το φθινόπωρο.
Tuber brumale
Χειμων
ιάτικη τρούφα
Τιμή 300 – 600 ευρώ/κιλό.
Ωριμάζει την ίδια περίοδο με την melanosporum.
Tuber aestivum
Καλοκα
ιρινή τρούφα
Τιμή 200 – 400 ευρώ/κιλό.
Συγκομιδη απο τέλος Μαϊου ως αρχές Σεπτεμρρίου.
Tuber uncinatum
Τρο
ύφα της Βουργουνδίας
Τιμή 300 – 600 ευρώ/κιλό.
Συγκομιδή απο τον Οκτώβριο ως το Δεκέμβριο.
Tuber indicum
Κινέζικη 
τρούφα
Τιμή 100 – 200 ευρώ/κιλό.
Ωριμάζει την ίδια εποχή με τη melanosporum
Έρευνα και επιμέλεια κειμένου: Νικόλαος Ντούλης, Δασοπόνος